# Zemeņu Ievārījums Ziemai
Zemeņu ievārījums ir lielisks veids, kā saglabāt vasaras garšu un baudīt to ziemā. Šajā rakstā uzzināsiet, kā pagatavot garšīgu zemeņu ievārījumu, kā arī dažādus padomus un nianses, kas padarīs jūsu sagatavoto ievārījumu vēl labāku.
## Sastāvdaļas
Lai pagatavotu zemeņu ievārījumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
– 1 kg svaigu zemeņu
– 700 g cukura
– Sula no 1 citrona
– 1 tējkarote vaniļas ekstrakta (pēc izvēles)
## Pagatavošanas Process
### 1. Zemeņu Sagatavošana
– **Nomazgājiet zemenes**: Ierakstiet zemenes aukstā ūdenī un maigi noskalojiet tās, lai noņemtu netīrumus.
– **Notīriet**: Noņemiet zaļos kātiņus un sagrieziet lielākās zemenes uz pusēm, lai tās labāk izvārītos.
### 2. Ievārījuma Pagatavošana
– **Sajauciet sastāvdaļas**: Lielā katlā sajauciet sagatavotās zemenes ar cukuru un citrona sulu. Ja vēlaties, pievienojiet arī vaniļas ekstraktu.
– **Karsējiet**: Lēnām uzkarsējiet maisījumu, maisot, līdz cukurs izkūst.
– **Vāriet**: Uz augstas uguns vāriet maisījumu apmēram 15-20 minūtes, regulāri maisot, līdz ievārījums sabiezē.
### 3. Ievārījuma Piepildīšana
– **Sagatavojiet burkas**: Pirms ievārījuma piepildīšanas sterilizējiet burkas un vāciņus karstā ūdenī vai cepeškrāsnī.
– **Piepildiet**: Kad ievārījums ir gatavs, ielejiet to karstā burkā un cieši aizveriet vāciņu.
– **Aukstuma saglabāšana**: Apgrieziet burku uz augšu ar kātiem, lai palīdzētu noslēgt gaisa spiedienu, un atstājiet atdzist istabas temperatūrā.
## Padomi un Ieteikumi
– **Pārbaudiet gatavību**: Lai pārbaudītu ievārījuma gatavību, piliniet dažus pilienus uz šķīvja un ļaujiet atdzist. Ja tas nenokritīs, ievārījums ir gatavs.
– **Pielāgojiet saldumu**: Ja vēlaties, varat samazināt cukura daudzumu, bet atcerieties, ka tas ietekmēs ievārījuma saglabāšanu.
– **Ziemas garša**: Varat pievienot arī kanēli vai citas garšvielas, lai piešķirtu īpašu ziemas aromātu.
## Secinājums
Zemeņu ievārījums ir lielisks un viegli pagatavojams veids, kā saglabāt vasaras augļu garšu. Ar šo recepti jūs varēsiet izbaudīt garšīgu ievārījumu visā ziemā. Tādējādi ne tikai sniegsiet prieku sev, bet arī kļūsiet par iecienītu viesmīli viesu lokā. Lai patīkama pagatavošana un garšīgas ziemas!